実践型栄養カリキュラム（Nutrition）

Curriculum Overview

このカリキュラムの学び方

全18章は、学ぶ目的や立場に応じて3つのカテゴリーに整理されています。自分の関心や役割に合ったカテゴリーから始め、必要に応じて他のカテゴリーへと広げていけます。

BASIC

ベーシック

対象：保護者・地域住民

日常の食事を整え、
子供を支えるための基礎知識。
朝食・補食・水分・家庭実践など、
すぐに使える内容を中心に学びます。

対応章：第1〜6章、第8章、第10〜13章

PRACTITIONER

実践者

対象：指導者・運営者・トレーナー

現場運営に食と安全の視点を取り入れるための知識。活動前後の食事設計・暑熱対策・ケース対応・連携方法を学びます。

対応章：第7〜9章、第14〜16章

LEADER

地域リーダー

対象：中核運営者・講師候補

高松モデルを他者へ伝え、運営できる力を育てます。カリキュラム理解・記録評価・地域展開設計・資格化設計を学びます。

対応章：第17〜18章 + 全章の統合理解

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まず先に読むべきコア章

初めての方は、以下のコア章から読み始めることをお勧めします。理念・基礎・日常実装・補食・サプリ・現実対応・地域性・レシピという流れで、カリキュラム全体の骨格がつかめます。

第1章第3章第4章第6章第10章第11章第12章第13章

Curriculum List

全18章 — カリキュラム一覧

各章は順次公開予定です。⭐マークはコア章です。

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01 準備中

コア章ベーシック

なぜ今、成長期の栄養を地域で学ぶ必要があるのか

カリキュラム全体の思想的入口。地域移行時代に食の支援が必要な理由を整理します。

⏱ 約10分準備中

02 準備中

ベーシック

小学生・中学生の身体はどう育つのか

成長期の身体の特徴。身長・筋肉・骨・神経系・疲労回復・睡眠との関係を解説します。

⏱ 約12分準備中

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03 準備中

コア章ベーシック

成長期栄養の基礎設計図

エネルギー・たんぱく質・炭水化物・脂質・ビタミン・ミネラル・水分の役割と不足時の影響。

⏱ 約15分準備中

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04 準備中

コア章ベーシック

まず整えるべきは、毎日の食事リズムである

朝食・昼食・夕食・補食の配分設計。平日型・試合日型・夜遅い日型など生活パターン別に解説。

⏱ 約12分準備中

05 準備中

ベーシック

朝食は一日の土台をつくる

朝食の役割・食べられない子への対応・時間がない家庭でもできる工夫。「続く朝食」を重視。

⏱ 約10分準備中

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06 準備中

コア章ベーシック

補食を使いこなすと、成長と回復は安定する

補食の場面・量・選び方。活動前後・帰宅後の空白時間をどう埋めるか。場面別比較。

⏱ 約12分準備中

07 準備中

実践者

運動する子供の食事設計

運動量・練習頻度・試合が続く時期・暑い時期など状況別の食事設計。高松の家庭で続く運用モデル。

⏱ 約14分準備中

08 準備中

ベーシック実践者

水分補給と暑熱対策

香川・高松の気候を踏まえた水分管理。活動前中後の対応・発汗・注意すべき兆候。

⏱ 約10分準備中

09 準備中

実践者

骨・血液・筋肉を支える重点テーマ

骨づくり・貧血予防・筋肉の回復・免疫維持。観察ポイントと相談の目安。

⏱ 約12分準備中

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10 準備中

コア章ベーシック

サプリメントをどう考えるか

土台は食事。サプリの種類・注意点・子供に安易に使わない理由・保護者が迷ったときの判断基準。

⏱ 約10分準備中

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11 準備中

コア章ベーシック

コンビニ・外食・忙しい日の実践栄養学

現実の買い方・選び方・組み合わせ方。帰宅が遅い日・試合会場へ向かう途中など生活シーン別。

⏱ 約12分準備中

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12 準備中

コア章ベーシック

高松の食文化と旬を成長につなげる

香川の食文化・地元食材・旬の食べ物と成長期栄養の接続。地域の食が身体づくりと地域理解につながる。

⏱ 約12分準備中

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13 準備中

コア章ベーシック

家庭で続くレシピ設計

朝食用・補食用・試合前後用・疲れている日用・短時間調理用など目的別レシピ体系。

⏱ 約15分準備中

14 準備中

実践者

子供自身が選べるようになる食教育

買い物の見方・食品の選び方・自分の体調に気づく力。子供が地域で育つ主体になる視点。

⏱ 約10分準備中

15 準備中

実践者

保護者・指導者・地域がどう連携するか

家庭だけに負担を集中させない視点。活動時間設定・補食の考え方・保護者への伝え方など現場運営設計。

⏱ 約12分準備中

16 準備中

実践者

ケーススタディで学ぶ高松モデル

朝食を食べない中学生・食が細い小学生・サプリに頼りたがる保護者など場面別の対応の考え方。

⏱ 約14分準備中

17 準備中

地域リーダー

実践記録と成長の見える化

食事記録・体調記録・睡眠・活動量の見える化。家庭で続けられる簡易記録。将来の会員機能へ接続。

⏱ 約10分準備中

18 準備中

地域リーダー

高松独自資格へ発展させるための設計章

基礎編・実践編・指導者編の3段階構成案。保護者向け修了証・地域指導者向け認定・更新制度の設計。

⏱ 約12分準備中

Next Step

学びを、地域の力に。
将来の資格化へ。

このカリキュラムは、将来的に「高松独自の成長期栄養資格」として発展させることを視野に設計されています。知識を学ぶだけでなく、地域で子供を支える実践者として認定される仕組みを目指しています。

ベーシックカテゴリーを修了する

コア章を中心に基礎知識を習得。保護者・地域住民向け修了証（準備中）

実践者カテゴリーへ進む

現場運営・ケース対応・連携設計を学ぶ。指導者向け認定（準備中）

地域リーダーとして活動する

高松モデルを他者へ伝え、地域で展開できる中核人材へ（準備中）

🏅

準備中 / COMING SOON

高松独自
成長期栄養サポーター資格

地域で子供の成長を食から支える大人を育てる、高松モデル独自の認定制度。現在設計中です。

ベーシック修了証

保護者・地域住民向け

実践者認定

指導者・運営者・トレーナー向け

地域リーダー認定

中核運営者・講師候補向け

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食べるモノで、
人の身体は作られる。

このカリキュラムの学び方

全18章 — カリキュラム一覧

学びを、地域の力に。
将来の資格化へ。

食を学んだら、
次は身体の使い方を学ぼう。

食べるモノで、人の身体は作られる。

このカリキュラムの学び方

全18章 — カリキュラム一覧

学びを、地域の力に。将来の資格化へ。

食を学んだら、次は身体の使い方を学ぼう。

食べるモノで、
人の身体は作られる。

学びを、地域の力に。
将来の資格化へ。

食を学んだら、
次は身体の使い方を学ぼう。